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sabato 19 gennaio 2013

STA SERA PIZZA

Di solito quando mangio la pizza la mattina seguente ho sempre un mal di pancia assurdo,però da vera italiana non posso rinunciare a questa delizia quindi sta sera la pizza la faccio io!!!

INGREDIENTI per 4 persone :
1kg di farina 00
2 panetti di lievito fresco
sale a piacere
600g di acqua tiepida
2 cucchiaini di zucchero
4 cucchiai di olio d'oliva.

FARCIA per una pizza margherita
1 barattolo di pelati
mozzarella da pizza
sale
pepe
origano
olio



Prendete un recipiente bello grosso, e sciogliete il lievito con l'acqua e lo zucchero, aggiungete la farina il sale e l'olio e create un impasto liscio ed omogeneo lavoratelo per 10 minuti circa, così il lievito si attiva. Prendete l'impasto lavorato, compitelo con un panno umido e mettetelo a riposare per circa tre ore in un luogo asciutto e caldo.
Passate le 3 ore il vostro impasto dovrebbe essere raddoppiato. Scaldate il forno a 220°. In una tiella spennellata con l'olio ,stendete una piccola parte dell'impasto versateci sopra la salsa di pomodoro fatta con pelati schiacciati,origano,pepe,sale, e fate un ultimo giro d'olio e infornate per 10-15 minuti. Quando la pizza sarà ben cotta aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti e rinfornatela per altri 2 minuti.
Servire calda e buon appetito

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