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domenica 4 marzo 2012

MELANZANE ALLA PARMIGIANA NON FRITTE

Per tutti quelli che amano rimanere in forma ecco le mie melanzane alla parmigiana non fritte.

INGREDIENTI:
Melanzane
passata di pomodoro
aglio
basilico
mozzarella da pizza a cubetti
parmigiano grattugiato

Tagliare le melanzane a rondelle non molto fine.Scaldare il forno a 220° e fate cuocere le melanzane.In una pentola fate soffrigere l'aglio. Aggiungere la passata di pomodoro,salatela e andate ad insaporire con il basilico. Fate cuocere il tutto per una mezz'ora.Appena avrete tutti gli ingredienti pronti prendete una teglia da forno.Mettete sulla base il pomodoro e andate a formare il primo strato con le melanzane aggiungete altra passata di pomodoro,un filo d'olio e la mozzarella tagliata a cubetti.Fate la stessa cosa per lo strato successivo l'unica differenza aggiungete il parmigiano in abbondanza su tutte le melanzane.Infornate con il forno a 180° finché il parmigiano non si imbrunisce. Buon appetito.




2 commenti:

  1. Ciao,
    complimenti per il tuo blog . Ti invito a partecipare al mio Contest Cucina alla Moda. Ti aspetto su http://rosinaincucina.blogspot.it/

    Rosina in cucina

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